| Наименование |
Значение |
| Артикул |
00006699 |
| Cерия |
Начальное профессиональное образование |
| ГодИздания |
2017 |
| Издательство |
Феникс, Ростов н/Д |
| Переплет |
7Б- переплет из бумаги с красочной печатью. |
| Страниц |
315 |
| ТипЛитературы |
Учебное пособие для нач. проф. обр. (рек. МоРФ) |
| Автор |
Шумилкина М.Н. и др. |
Учебное пособие написано в соответствии с Государственным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и предназначено для профессиональных лицеев, училищ и колледжей. Охватывает все разделы технологии и производства мучных кондитерских изделий. Книга написана доступным языком, автор использовал в ней новейшие технологии в кондитерской промышленности, рецепты кондитерских изделий, карты, схемы, таблицы. Особую привлекательность книге придают многочисленные иллюстрации, призванные развить у учащихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.
Отзывы и оценки
Добавлять отзывы могут только зарегистрированные покупатели
