| Наименование |
Значение |
| Артикул |
00025468 |
| ГодИздания |
2012 |
| Издательство |
РИПО, Минск |
| Переплет |
7- цельнокрытый, сторонки и корешок покрыты одним материалом. |
| Страниц |
379 |
| ТипЛитературы |
Учебное пособие |
| Автор |
Костенко Е.М.(сост.) |
В учебном пособии рассмотрены основные виды оборудования для переработки продуктов, механического, теплового, холодильного, весоизмерительного и другого оборудования, прошедшего в условиях перманентной модернизации многолетние испытания на практике и используемого в настоящее время в общественном питании благодаря совершенству исполнительных механизмов, удобству эксплуатации, простоте обслуживания и высокой надежности.Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического и среднего специального образования. Может быть полезно практическим работникам объектов общественного питания
Отзывы и оценки
Добавлять отзывы могут только зарегистрированные покупатели
