| Наименование |
Значение |
| Артикул |
00022896 |
| Cерия |
Среднее профессиональное образование |
| ГодИздания |
2018 |
| Издательство |
Феникс, Ростов н/Д |
| Переплет |
7- цельнокрытый, сторонки и корешок покрыты одним материалом. |
| Страниц |
174 |
| ТипЛитературы |
Учебное пособие |
| Автор |
Богачева А.А.(сост.) |
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.03 Приготовление супов и соусов по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 Повар, кондитер, входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей программы профессионального модуля ПМ.ОЗ Приготовление супов и соусов, включающие традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций развития индустрии питания в данной области. В пособие входят методические материалы для обучающихся по выполнению лабораторных работ, самостоятельной работы, а также методический материал по подготовке к экзамену (квалификационному). В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью при освоении вида профессиональной деятельности и соответствующих профессиональных компетенций (ПК). В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции Поварское дело. Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения.
Отзывы и оценки
Добавлять отзывы могут только зарегистрированные покупатели
