| Наименование |
Значение |
| Артикул |
00019716 |
| Cерия |
Начальное профессиональное образование. Общественное питание. |
| ГодИздания |
2011 |
| Издательство |
Академия, ИЦ, Москва |
| Переплет |
7Б суп - твердый переплет с суперобложкой |
| Страниц |
336 |
| ТипЛитературы |
Учебное пособие для нач. проф. обр. (доп. МоРФ) |
| НомИздания |
2-е изд., стериотип. |
| Автор |
Елхина В.Д. |
Рассмотрены устройство, принципы действия и правила эксплуатации механического оборудования предприятий общественного питания, а также наиболее часто встречающиеся неисправности этого оборудования и методы их устранения. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Может быть полезен персоналу, занимающемуся эксплуатацией и обслуживанием механического оборудования предприятий общественного питания.
Отзывы и оценки
Добавлять отзывы могут только зарегистрированные покупатели
