Салат-коктейли (рецептуры, технология). Новые технологии в общественном питании. Могильный М.П.

Впервые подготовленный сборник рецептур салат-коктейлей для предприятий общественного питания. Для специалистов в области общественного питания, студентов и аспирантов.