Главная \ КНИГИ \ Технологии производств \ Качество молока. Справочник для работников лабораторий, зоотехников молочно-товарных ферм и работников молокоперерабатывающих предприятий. Лях В.Я., Харитонов В.Д., Садовая Т.Н. и др.

Качество молока. Справочник для работников лабораторий, зоотехников молочно-товарных ферм и работников молокоперерабатывающих предприятий. Лях В.Я., Харитонов В.Д., Садовая Т.Н. и др.

250 р.
Количество:
ПроизводительГИОРД, Санкт-Петербург
АвторЛях В.Я., Харитонов В.Д., Садовая Т.Н. и др.
Год издания2008
Находится в разделах: Технологии производств
В справочнике представлены материалы по составу молока, технологии его производства и первичной переработке на молочно-товарных фермах, приведены и рассмотрены методики контроля качества молока в соответствии с требованиями ГОСТ Р 52054-2003 "Молоко натуральное коровье - сырье. Технические условия", рассмотрены вопросы производства молока в мире и в Российской Федерации.
Справочник предназначен для специалистов и работников агропромышленного комплекса, участвующих в производстве и контроле качества молока-сырья.
Страниц208

Назад